FARINA "00" CUOCO KG.5 CAPUTO
FARINA "00" CUOCO KG.5 CAPUTO
FAR.098
FARINA "00" CUOCO KG.5 CAPUTO
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confezione da 5 kg
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PER LUNGA LIEVITAZIONE
Consigliata ai fornai per ottenere pane casereccio saporito e profumato.
Per quali ricette?
Il glutine elastico e l’amido soffice favoriscono la formazione d’impasti con ottima idratazione, leggeri, a lievitazione perfetta, soddisfacendo le esigenze dei migliori maestri pizzaiuoli. Ideale anche per impasti a lunga lievitazione e per la pizza napoletana
FARINA tipo 00
PROTEINE 13%
SHELF LIFE 12 mesi
PANIFICAZIONEW 300/320
ELASTICITÀP/L 0,50 / 0,60
| Energia | 1482 kJ |
| Grassi | 1,20g |
| Grassi Saturi | 0,20g |
| Carboidrati | 68,40g |
| Fibra | 3,20g |
| Proteine | 13,50g |
| sale | 0,005 |
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