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FARINA "00" PER PASTA FRESCA KG.10 AGUGIARO 5 STAGIONI
FARINA "00" PER PASTA FRESCA KG.10 AGUGIARO 5 STAGIONI
FAR.065
FARINA "00" PER PASTA FRESCA KG.10 AGUGIARO 5 STAGIONI
PZ
Le indicazioni su ingredienti e allergeni dei prodotti potrebbero variare per modifiche effettuate dai produttori che potrebbero temporaneamente causare variazioni tra le informazioni presenti sul sito e quelle riportate sui prodotti. Vi invitiamo quindi a verificare le informazioni riportate sull'etichetta o sulla confezione del prodotto (ove siano previste) prima di consumarlo o di utilizzarlo.
Confezione da 10kg
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Speciale farina di grano tenero tipo “00” ottenuta da un processo di macinazione che estrae solo il cuore del chicco di frumento.
La sua purezza e il suo basso contenuto di ceneri la rendono ideale nella produzione artigianale di pasta fresca all’uovo per un risultato particolarmente dorato e con ridotto rischio di ossidazione.
Specifiche chimico/fisiche
Umidità: max 15,5 %
Proteine: min 11,5 % (s.s.)
Ceneri: 00 max 0,36 % (s.s.)
Specifiche reologiche
Il contenuto particolarmente basso di ceneri mantiene la colorazione chiara della pasta.
La sua purezza e il suo basso contenuto di ceneri la rendono ideale nella produzione artigianale di pasta fresca all’uovo per un risultato particolarmente dorato e con ridotto rischio di ossidazione.
Specifiche chimico/fisiche
Umidità: max 15,5 %
Proteine: min 11,5 % (s.s.)
Ceneri: 00 max 0,36 % (s.s.)
Specifiche reologiche
Il contenuto particolarmente basso di ceneri mantiene la colorazione chiara della pasta.
| Energia | 1437 kJ |
| Grassi | 0.9g |
| Grassi Saturi | 0g |
| Carboidrati | 70g |
| Fibra | |
| Proteine | 11g |
| sale | 0g |
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