caputo nuvola,nuvola,caputo,farina,farina leggera,pizza,pane,
PER IMPASTI LEGGERI
Ideale per impasti leggeri con grandi alveolature, grande volume, grande sofficità.
Per quali ricette?
Dalla ricerca e sviluppo del Mulino Caputo nasce Nuvola: un’accurata selezione di materie prime 100% naturali senza additivi né conservanti che assicura volume e sofficità degli impasti grazie all’alta capacità fermentativa naturalmente presente nei grani.
FARINA Tipo 0
PROTEINE12,50%
SHELF LIFE 12 mesi
PANIFICAZIONE W 270-290
ELASTICITÀ P/L 0,50 / 0,60
Energia | 1489 kJ |
Grassi | 1g |
Grassi Saturi | 0,20g |
Carboidrati | 71,50g |
Fibra | 3g |
Proteine | 12,50g |
sale | 0,006 |
Confermi l'operazione?